Il miele a tavola

  • Il miele a tavola: che bontà!
    Il miele a tavola: che bontà!

Se l'utilizzo in pasticceria o come semplice dolcificante sono da sempre quelli principali, negli ultimi anni il miele ha vissuto una vera e propria "seconda giovinezza" in cucina: dapprima con la moda di abbinarlo ai formaggi, poi sempre più spesso quale ingrediente straordinario di piatti evoluti a base di carne e pesce. In questa sezione, Giovanna propone le sue ghiotte ricette, e si suggeriscono abbinamenti con formaggi, sempre più richiesti dagli amanti della buona tavola.