Miele di
Acacia
Il migliore nasce nelle zone collinari, specie quelle che anticipano la montagna, in virtù di una condizione climatica che favorisce la fioritura di questi meravigliosi alberi.
caratteristiche
Colore
Molto chiaro, tra i più chiari in assoluto
Tendenza a cristallizzare
Molto bassa
Odore
Debole, non particolarmente caratteristico, leggermente floreale
Aroma
Delicato, ricorda la dolcezza del confetto alla vaniglia
Usi
Come miele da tavola o dolcificante naturale, al posto dello zucchero tradizionale
Abbinamenti
Caprini e pecorino, erborinati e tutti gli affinati
Agricoltura Italia Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 008
Operatore Controllato n. 491X
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