Miele di
Clementine
Un miele delicato e profumato, che nasce negli agrumeti del sud Italia, e per questo assimilabile all’arancio, ma ancora più soave. Un miele da scoprire, che parla di sole, luce, aria, mare e brevi e miti inverni.
caratteristiche
Colore
Molto chiaro, bianco nel cristallizzato
Tendenza a cristallizzare
Cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto, spesso con cristalli grossi e sabbiosi.
Odore
Di media intensità, caratteristico, floreale fresco, ricorda i fiori d’arancio.
Aroma
Tra floreale ed il fruttato
Usi
E' uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzati per il suo aroma floreale, si abbina bene a quasi tutti gli alimenti dolci.
Abbinamenti
Come per l’arancio, fa bella figura in pasticceria
Agricoltura Italia Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT BIO 008
Operatore Controllato n. 491X
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